Bandung, JPMN – Kota Bandung kini tidak hanya disambut musim hujan, tetapi juga musim mangga. Di berbagai pasar tradisional seperti Pasar Ciroyom, Caringin, Ancol, hingga Astana Anyar, penjual buah mangga mudah ditemukan.
Dengan harga yang berkisar antara Rp7.500 hingga Rp10.000 per kilogram, warga Bandung dapat menikmati segarnya buah mangga yang manis dan menggugah selera.
Namun, tahukah Anda bahwa memilih buah mangga yang manis membutuhkan trik khusus? Selain sekadar menekan buahnya, mangga matang dan manis memiliki beberapa ciri khas yang mudah dikenali. Berikut ini adalah 4 tips memilih buah mangga agar tidak salah pilih:
1. Perhatikan Tekstur Buah
Tekstur adalah indikator utama kematangan mangga. Mangga matang terasa sedikit lembut saat ditekan dengan jari. Jika terasa keras seperti batu, artinya buah tersebut belum matang sempurna. Anda dapat membeli mangga mentah dan membiarkannya matang di suhu ruangan selama beberapa hari. Untuk mempercepat proses pematangan, simpan mangga dalam kantong kertas cokelat agar produksi gas etilen meningkat.
2. Jangan Terlalu Bergantung pada Warna
Warna kulit mangga sering kali tidak menunjukkan tingkat kematangan. Beberapa varietas seperti mangga arumanis atau cengkir tetap berwarna hijau meski sudah matang. Sebaliknya, mangga dengan kulit kuning cerah belum tentu matang sempurna. Jadi, jangan hanya mengandalkan warna saat memilih.
3. Cium Aromanya
Aroma juga menjadi penanda penting. Mangga matang biasanya mengeluarkan aroma manis dan segar dari bagian tangkainya. Jika tidak tercium aroma apa pun atau justru berbau asam, sebaiknya pilih buah lainnya.
4. Lihat Tekstur Buah Saat Dikupas
Mangga yang matang memiliki tekstur lembut, rasa manis, dan aroma khas bunga tropis. Pilih mangga matang untuk konsumsi langsung agar sensasi segarnya terasa maksimal. Namun, untuk kebutuhan seperti memasak, membuat acar, atau memanggang, mangga yang belum matang justru lebih disarankan karena teksturnya yang lebih keras memudahkan pengolahan.
Musim Mangga, Saatnya Memanjakan Lidah
Musim mangga di Kota Bandung menjadi momen yang tepat untuk menikmati buah tropis ini. Dengan menerapkan 4 tips di atas, warga Bandung dapat memilih mangga yang manis dan segar sesuai kebutuhan. Jika tidak menemukan mangga matang di pasar, memeram buah di rumah adalah solusi praktis.
Nikmati musim mangga di Bandung dengan pengalaman memilih buah yang sempurna dan tidak mengecewakan!
