Artikel, JPMN – Surah An-Nahl ayat 66 menjelaskan tentang susu sebagai salah satu karunia Allah yang diberikan kepada manusia. Ayat ini menggambarkan proses terbentuknya susu dalam tubuh hewan ternak:
وَاِنَّ لَكُمْ فِى الْاَنْعَامِ لَعِبْرَةًۚ نُسْقِيْكُمْ مِّمَّا فِيْ بُطُوْنِهٖ مِنْۢ بَيْنِ فَرْثٍ وَّدَمٍ لَّبَنًا خَالِصًا سَاۤىِٕغًا لِّلشّٰرِبِيْنَ
wa inna lakum fil-an‘âmi la‘ibrah, nusqîkum mimmâ fî buthûnihî mim baini fartsiw wa damil labanan khâlishan sâ’ighal lisy-syâribîn
Artinya : “Sesungguhnya pada hewan ternak itu benar-benar terdapat pelajaran bagi kamu. Kami memberi kamu minum dari sebagian apa yang ada dalam perutnya, dari antara kotoran dan darah (berupa) susu murni yang mudah ditelan oleh orang-orang yang meminumnya.”
Secara ilmiah, proses ini sesuai dengan pemahaman modern tentang bagaimana susu diproduksi melalui penyaringan nutrisi dari darah dalam tubuh hewan. Walaupun proses ini melibatkan komponen yang kompleks, hasil akhirnya adalah susu yang murni dan bersih untuk dikonsumsi.
Al-Qur’an menyoroti susu karena kandungan nutrisinya yang sangat tinggi. Susu merupakan sumber protein, kalsium, vitamin, dan mineral yang penting bagi kesehatan tubuh. Nabi Muhammad SAW sendiri sering mengonsumsi susu kambing dan merekomendasikannya sebagai minuman yang baik. Dalam sejarah peradaban Muslim, susu menjadi bagian penting dari pola makan sehari-hari, khususnya di wilayah Arab.
Penemuan ilmiah modern mulai mengonfirmasi manfaat susu pada abad ke-19 dan ke-20, ketika sains berhasil mengidentifikasi kandungan penting dalam susu seperti kalsium dan protein, yang mendukung kesehatan tulang dan otot. Ini sejalan dengan deskripsi dalam Al-Qur’an yang menyebut susu sebagai minuman murni yang memberikan banyak manfaat bagi mereka yang mengonsumsinya.
Dalam kesimpulan, baik Al-Qur’an maupun sains modern setuju bahwa susu adalah sumber nutrisi yang penting. Dengan fakta-fakta ini, kita semakin memahami bagaimana karunia Allah berupa susu memberikan manfaat luar biasa bagi kesehatan manusia.
