Artikel, JPMN – Kue getuk, salah satu jajanan pasar khas Indonesia, kembali menjadi perbincangan hangat di kalangan pecinta kuliner. Dengan cita rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut kenyal, getuk berhasil memikat hati banyak orang dari berbagai generasi.
Getuk yang terbuat dari singkong ini memiliki beragam variasi di berbagai daerah di Indonesia. Mulai dari getuk lindri yang panjang-panjang, getuk pisang yang memadukan manisnya pisang, hingga getuk gula merah yang memiliki cita rasa unik. Setiap daerah memiliki resep rahasia dan cara pembuatan yang berbeda, sehingga menghasilkan cita rasa yang khas.
Resep Getuk Singkong Sederhana
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat getuk sendiri di rumah, berikut adalah resep getuk singkong sederhana:
- 500 gram singkong
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Kelapa parut secukupnya
- Daun pandan (untuk kukusan)
Cara Membuat:
- Kupas singkong, cuci bersih, lalu kukus hingga matang.
- Haluskan singkong yang sudah dikukus hingga lembut
- Campurkan singkong halus dengan gula pasir dan garam.
- Aduk rata.Bentuk adonan sesuai selera, lalu taburi dengan kelapa parut.
- Sajikan getuk dalam keadaan dingin.
Manfaat Mengonsumsi Getuk
Selain rasanya yang lezat, getuk juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Singkong sebagai bahan utama getuk kaya akan karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi. Selain itu, singkong juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
Mari Lestarikan Kuliner Tradisional
Dengan semakin banyaknya pilihan makanan modern, keberadaan makanan tradisional seperti getuk perlu terus dilestarikan. Dengan membuat dan menikmati getuk, kita turut melestarikan warisan kuliner Indonesia.
